红腰豆营养较为丰富,有补血、增强免疫力、帮助细胞修补,抗衰抗辐射,防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维,能帮助降低胆固醇及控制血糖,糖尿病人也适合进食。取红腰豆与猪蹄同焖,美容功效更加好。 因调味料用了豆瓣酱,有些辣,所以多吃点都不觉得腻