牛肉煎包

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牛肉煎包

食材明细

主料

小麦面粉500克
牛肉末250克
牛心菜半棵

辅料

牛肉煎包的做法步骤

1.所有食材
2.牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用
3.面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵
4.发酵至2到2.5倍
5.排空气，分10小团醒10分钟
6.取一面团压扁，放上牛肉馅
7.收口揉成圆团醒15分钟
8.不沾盘放少许油加热，放入醒好的煎包煎2分钟
9.在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟
10.每个煎包翻一下身继续煮至水干
11.水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅

分类：主食面食家常菜老人早餐北京菜包子

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