莆田经典美食--卤面

灵草发布

莆田经典美食--卤面

食材明细

主料

辅料

姜适量
蒜适量
韭菜段适量
芹菜段适量
盐适量

卤面的做法步骤

1.原料准备。
2.配料准备。
3.锅里水烧开，放入五花肉煮3分钟。
4.把五花肉捞出晾凉切片。
5.香菇洗净切片。
6.大白菜切丝。
7.锅里放入五花肉。
8.把五花肉油煸出来，煸的干干的。
9.锅里油不用倒出来，直接放入姜蒜。
10.放入香菇炒几下。
11.最后放入牡蛎。
12.加入适量的清水煮开。
13.汤开后放入大白菜，煮至沸腾。
14.放入面条，煮到沸腾。
15.最后放入配料，关火。
16.加点盐调料下，因为牡蛎很鲜，就不用加鸡精了。

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