蚝油牛肉

1.牛肉洗净切片,加入白胡椒,蚝油,料酒腌制二十分钟

2.洗净生菜后,用开水烫一下,估计入水30秒到1分钟即可,生菜不能煮太久,会过软太烂,短时间过水的生菜吃起来会比较爽口.过完水后摆盘,作为底.

3.锅中加油,放入腌制后的牛肉翻炒3-4分钟后出锅,先放置一边

4.用一勺蚝油,加鸡精,红糖,淀粉以及少量的水拌成汤汁