双皮奶

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双皮奶

饭后来点甜品按摩一下舌头
双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....

食材明细

主料

纯牛奶适量

辅料

配料

白糖适量

双皮奶的做法步骤

1.材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
2.牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
3.趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
4.用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
5.鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
6.蛋液倒入牛奶中搅匀。
7.用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
8.再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
9.包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
10.取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

分类：小吃粤菜儿童下午茶夏季食谱广东小吃

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