糖醋鱼块

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糖醋鱼块

草鱼是最常见的一种鱼了，味道鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

主料

草鱼肉一斤

辅料

配料

糖醋鱼块的做法步骤

1.草鱼去鳞内脏洗净。
2.去骨切成块。
3.加少许料酒葱姜抓匀。
4.腌制20分钟。
5.腌好的鱼块拍上干面粉。
6.抓匀。
7.煎锅中煎至两面金黄。
8.盛出备用。
9.在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。
10.大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香。
11.再放入鱼块翻炒30秒。
12.再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。

分类：热菜鲁菜儿童夏季食谱宴客菜晚餐

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