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香菇豆腐
多逗贪吃蛇
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豆腐是大家常吃的哈。天寒地冻的,我买来的豆腐没空吃,就放在晾台了,它一上冻,我就来了这个思路,做了两顿,还真是越吃越上瘾呢。
初级
炖
未知
十分钟
食材明细
主料
香菇
5朵
豆腐
8两
干红辣椒
2个
木耳
3朵
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
盐
适量
鸡汤
少许
香菇豆腐的做法步骤
1.
冻豆腐洗净,稍用力挤净水分,切大约1cm 厚度小片,葱、姜切丝,香菇泡发切条、木耳泡发撕小朵。
2.
2、锅烧热加油,炸花椒出香味,煸葱、姜、干椒出香
3、倒入豆腐,煎至两面略黄
4、加1大勺鸡汤、加1大勺泡香菇的水,小火炖8分钟
5、加入碘盐调味,出锅、装盘。
小窍门&温馨提示
在这个倡导健康的时代,少油补碘都很重要.所以,盐要最后加,方可保留碘;香菇特殊的香味,可深入冻豆腐多多的小孔之中,所以可少放些炒菜油,香味诱人又健康呢.
分类:
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