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麻辣肥肠
一兜兜幸福
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今天买了肥肠回来,家里人都怕吃,说肥肠的那股味道受不了,不过做好之后,个个吃得不亦乐乎...
简单
烧
麻辣
十分钟
食材明细
主料
猪大肠
500g
辅料
青椒
适量
红椒
适量
配料
干辣椒
适量
姜
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
生抽
适量
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
麻辣肥肠的做法步骤
1.
猪大肠500g 青红尖椒各两根
2.
把猪大肠的内壁翻出来后用清水反复冲洗
3.
锅中倒入一小碗清水,烧热后加入猪大肠,料酒 煮5分钟左右
4.
把煮好的大肠取出凉到不烫手后剥去大肠内壁的肥肉
5.
把处理干净的大肠切段备用
6.
花椒适量...青红尖椒斜切成段,姜拍成泥.干辣椒撕小段备用
7.
锅中加入适量食用油.烧热后加入姜末,干辣椒,花椒,豆瓣酱炒香
8.
倒入大肠,翻炒片刻后加入老抽生抽,盐,料酒.继续翻炒一会
9.
倒入适量清水,大火烧开后转小火
10.
待大肠的汤汁烧到快干的时候,倒入青红尖椒焖一两分钟后即可起锅
11.
做好的麻辣肥肠
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