芹菜炒土豆片

莲叶荷田田

芹菜炒土豆片

看见西芹特别新鲜，就随手买了一棵。没成家之前，妈妈总喜欢炒芹菜给我们吃，只是那时候的芹菜都出自自家的菜园。成家之后，除了包饺子，几乎从没做过芹菜的炒菜。好怀念妈妈做的菜。

主料

辅料

芹菜炒土豆片的做法步骤

1.锅内放水烧开，放入切好的芹菜焯水，焯好后放入冷水中过凉，沥干水分
2.土豆切成片，用清水洗净
3.葱切葱花，蒜切片
4.锅内放油烧热放入葱花炒香
5.放入土豆片翻炒均匀
6.放入焯过水的芹菜
7.放入老抽上色
8.放入醋
9.放入盐
10.放入鸡精炒匀
11.放入蒜片翻炒几下即可出锅
12.简单美味的家常菜

小窍门&温馨提示

芹菜焯过水之后口感会更好些。我买的西芹虽然新鲜，可是有点老，所以炒前焯了一下。嫩点的就不用焯水了。

分类：素菜

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