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肉末酱烧茄子
娅米厨房
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肉末酱烧茄子,无论是夜宵或是正餐都会是非常吸引人的一道菜式,总是抵挡不了它的诱惑,和大家分享一下周末的成品。
初级
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
茄子
3根
肉末
100克
辅料
大蒜
4瓣
红椒
2个
香葱
少许
配料
油
适量
黄豆酱
2茶匙
草菇老抽
1茶匙
肉末酱烧茄子的做法步骤
1.
茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用
2.
将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。
3.
将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.
茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可。
5.
可以开吃了!
小窍门&温馨提示
茄子皮中富含维生素P,直接带皮烹制营养丰富。茄子用蒸代替油炸,减少了油量,比较健康。
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