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零失败轻松上手--叉烧肉

happy清澄
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叉烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.猪肉最好选肥瘦相间的那种口感会比较好。

2.第六步你可以冷藏12小时或者24小时,腌制冷藏时间越久越入味。定时翻面。

3.其实看照片不难发现,这800g的肉倒第7步就少了数量。我一半煮了,一半烤了。烤的叉烧硬一些,更有嚼头;煮的叉烧则嫩一些,更添温柔,各有千秋。

4.第9步检查肉是否熟了的方法:用筷子插入肉块中,如果可以轻松穿过就表示已经熟了。

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