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  【农家烧茄子】轻松切出蓑衣刀
  一直以来都比较怵蓑衣刀,今儿才发现是自己理解错了,以为这种刀法是直着切后再从没有切断的那个地方补一刀呢,按我的理解当然切不出来。前天看一本书,又说到这种刀法时,我决定试一下,嘿嘿,试一下才明白,我完完全全的理解错了!
  这不,一试就切成了!原来比想像中的要容易很多。

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农家烧茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

农家烧茄子多用五花肉和农家豆酱,这个我做了改良。

用蓑衣刀切茄子,烧出来口感很好,也很入味儿。当然,不用也可以烧的。

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