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叉烧肉
很久以前就想做,排着队要做的菜真是太多了,呵呵,终于伦到这个了。
一块肉,一勺酱,腌腌,烤烤,好吃啊!
初级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
猪里脊肉
适量
辅料
叉烧酱
适量
蜂蜜
适量
叉烧肉的做法步骤
1.
将猪肉洗净。
2.
放在大碗中,用签子戳洞。
3.
加两大勺叉烧酱,
4.
充分抓均匀。冷藏腌制过夜。
5.
烤箱预热200度,放上腌过的肉,先用锡纸包起来烤20分钟。
6.
将腌肉剩下的汤汁加两勺蜂蜜拌均匀。
7.
之后将锡纸移至下面烤盘中。接着再烤40分钟,中间开门分次刷蜂蜜汁。
8.
烤好的肉,切片即可上桌。
小窍门&温馨提示
腌肉时一定要充分按摩才够味儿,竹签戳洞有助于入味儿,最好不要省。对了我腌的时候是一大块,烤的时候觉得太大,分成两小块了。应该是腌的时候就分开。
分类:
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