葱烧鳕鱼

nancy_W

葱烧鳕鱼

鱼象征着年年有余，是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。除了富含维生素AD以外，每100克鳕鱼只含有0.4克的脂肪呢，想减肥又想保证营养的可以试试！

主料

鳕鱼块3块

辅料

配料

葱烧鳕鱼的做法步骤

1.准备好食材。
2.鳕鱼块解冻，用腌料腌制，覆保鲜膜腌制4小时。
3.煎鱼之前用姜丝擦锅。
4.小火煎鱼块，煎好一面再翻。
5.这是煎好的鱼块。
6.用一瓶盖香醋，一瓶盖老抽，适量糖兑温水调匀成汁。
7.重新热锅下油，爆香姜片。
8.下一勺豆瓣酱。
9.豆瓣酱的香味出来后倒入兑好的汁，大火烧开。
10.水开后下鱼块
11.盖盖子小火焖20分钟
12.20分钟后水烧干了一半，揭开锅盖下葱段（葱白部分），加盐调味。
13..再过20分钟水快干的时候下葱花，关火盖盖子用余温焖5分钟。
14.这样就可以起锅了。
15.装盘。

小窍门&温馨提示

1.煎鱼之前用姜块擦锅可以防止煎鱼的时候粘锅，如果有不粘锅的话这一步可以不要

2.小火煎鱼既可以防止粘锅，也可以把鱼油煎出来，就更健康了

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱农家菜午餐

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页