鱼头泡饼

梅依旧

鱼头泡饼

主料

辅料

五花肉适量

配料

鱼头泡饼的做法步骤

1.将鲢鱼头从中间劈开。
2.葱、姜、蒜洗净切好。
3.碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。
4.五花肉切好备用。
5.将鱼头煎至两面金黄后取出备用。
6.坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒。
7.放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟。
8.将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上即可。

分类：主食家常菜老人北京菜夏季食谱宴客菜午餐

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