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挪威家常菜——香煎鳕鱼配土豆泥

寂静不语

挪威人有句话是“Spiser du fisk, blir du frisk.”意思是说多吃鱼会变得更健康。狭长的海岸线使挪威成为一个鳕鱼,三文鱼和其他一些鱼类的出口大国。每年冬天会有大批的野生鳕鱼回游到挪威西部海岸线排卵,就是每年一度的捕鱼期。根据最新的调查显示,健康的饮食方式中每周至少要吃三次鱼。煎鱼,烤鱼和鱼汤变成了挪威人家庭餐桌上高出镜率的菜肴。今天给大家推荐一个最简单的吃鱼方式之一,就是香煎鳕鱼。

主料
辅料

香煎鳕鱼配土豆泥的做法步骤

小窍门&温馨提示

蔬菜可以根据自己的口味来替换,很多速食晚餐都是搭配胡萝卜和迷你小包菜,所以我就选了这两种。



胡萝卜我就蒸了一下,忘记拍图,蒸到变软了就好。



鳕鱼腌的时候也加盐了,土豆泥中也有盐,所以加盐的时候不要太多了,不然整体就咸了。西餐的口味还是比较清淡的。



做的时候先煮土豆,土豆煮好后,一边准备土豆泥,一边煎鱼。另外同时准备搭配的蔬菜,这样所有的食材都差不多在同一时间完成,不会因为要等哪样而使其他部分凉掉。挪威人一天只吃一顿热饭,要是连晚饭都是凉的就太坑爹了。

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