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【梅干菜快炒土豆丝】

小果_C

前段时间买多了些土豆,所以换着花样给白菜做土豆,之前分享过【薯香干煸土豆】,今天换个配角——梅干菜。

其实我平时吃梅干菜的机会不多,大多是因为五花肉的缘故才会吃到它。好像总是认为猪肉才是梅干菜的归宿一般,只有和猪肉在一起梅干菜才能得到幸福一样。不过今天我让它另结新欢了,找了土豆君。这样算出轨么?!O(∩_∩)O哈哈~

梅干菜本身有点带点调味,和辣椒、孜然的味道冲撞一起,再加上土豆丝的爽脆口感,我才发现,原来梅干菜也可以和土豆丝发生这么神奇的化学反应呢~~~

主料
辅料
配料

梅干菜快炒土豆丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.土豆丝要切得尽量细切均匀些,这样炒土豆的时候可以受热均匀;

2.土豆要用清水浸泡防止发黑并且用清水洗两遍,去掉表面的淀粉,这样炒出来的土豆才会爽脆;

3.煸梅干菜时用小火耐心地煸干其水分,并且煸出香味,不要图快用大火哈~~~

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