油焖虾烩年糕

西马栀子

油焖虾烩年糕

主料

大虾500克

辅料

年糕200克

配料

油焖虾烩年糕的做法步骤

1.准备好所用食材。
2.年糕用清水泡上。
3.大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。
4.葱姜切丝。
5. 锅中注油，烧热，下入大虾煎制。
6.小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
7.烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。
8. 加入适量的清水。
9.再加入泡软的年糕片。
10.加入盐后翻炒均匀。
11.中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。

小窍门&温馨提示

年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯。

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