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蚵仔煎。蚝仔烙

蚵仔煎。蚝仔烙

蚝仔烙,对于一直在外游荡的小杭来说,满满是家的味道,老妈经常一句话:“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鲜鱼露”,五大配角缺一不可才造就了一盘让小杭掌柜天天日思夜想的蚝仔烙。
主料选材方面,蚝一定要小个,并不是越大越好,大的膏满肠肥的小杭觉得还是拿来白灼才是正经吃法吧哈哈!红薯粉如果有农家自己做的就更好了!红薯粉和水的调和比例是一比三。

主料
辅料

蚵仔煎的做法步骤

小窍门&温馨提示

小贴士

菜谱由汤家药膳的小杭掌柜提供,好吃给个赞哦!
分类: 小吃 热菜 闽菜 孕妇 老人 宵夜 台湾美食 潮汕菜 午餐 晚餐 学生
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