土豆炖牛肉

东知北

土豆炖牛肉

小时候，妈妈经常做土豆炖牛肉，全家都爱吃。现在我来做这道菜，全家依然爱吃。

主料

牛肉500克

辅料

土豆250克

配料

土豆炖牛肉的做法步骤

1.东北菜老手艺做法，呈现老味道
2.选取新鲜土豆，去皮，洗净
3.新鲜牛肉，略带肥肉，口感更佳
4.牛肉切块，用开水烫下捞出。
5.土豆去皮切成块
6.用清水浸泡备用。姜切片，葱切段。
7.锅内加底油烧热，放牛肉炒去水分
8.加入汤汁和调料
9.旺火烧开撇浮沫
10.转小火烧至八成烂时，放入土豆块，土豆入味酥烂出锅即可。
11.唯有新鲜食材，是保持味道的唯一办法

小窍门&温馨提示

一次性加足量的水，中途不要添汤

分类：私房菜

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