泰汁鲜虾蛋炒饭

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泰汁鲜虾蛋炒饭

主料

辅料

配料

泰汁鲜虾蛋炒饭的做法步骤

1.准备好材料。
2.鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿；
3.鸡蛋打散，入煎锅摊成蛋皮后晾凉；
4.荷兰豆摘洗好煎小片些；葱、蒜切末；
5.晾凉的蛋皮切成丝；
6.先备好料汁：甜辣酱；柠檬挤汁，加鱼露、老抽调匀；
7.炒锅中加芝麻油烧热，虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出；
8.再加少许油，炒香葱蒜末，倒入甜辣酱、柠檬老抽汁炒匀；
9.加入虾仁、米饭，炒至米饭散开；
10.加入荷兰豆炒至断生；
11.加入蛋丝炒匀即可。

小窍门&温馨提示

1、不喜欢鱼露的味道可不加；

2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。

分类：主食家常菜产妇泰国菜米炒饭午餐

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