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桂花豆沙年糕
追逐阳光
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咬一口年糕,香甜松软,糕糯而韧;豆沙口感绵长,沙味十足;桂花味入口清香,吃后齿颊留香。舌尖品着年糕和豆沙的细腻口感,又感受着桂花香飘,让人感觉身在仙境。。。
简单
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
糯米粉
150克
辅料
白糖
30克
桂花蜜
适量
清水
85克
桂花豆沙年糕的做法步骤
1.
150克糯米粉和白糖30克放入盆中
2.
分次放入85克清水,同时揉搓,让糯米粉均匀裹上水。用手捏紧能成团,用手搓开能成絮状,这种程度就可以了。
3.
覆上保鲜膜蒸15分钟,糯米粉全部抱团,就表明熟了。
4.
取出放进面包机搅拌桶,启动和面程序,和至表面光滑
5.
年糕拿出整形,我用酸奶盒子做了一个长方形模具
6.
凉透后就可以切片了
7.
用心形模具切出心形年糕片
8.
切好心形年糕片中夹入豆沙,放锅中蒸软拿出浇入桂花蜜即可
9.
成品图
分类:
凉菜
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