菜谱
搜索
酸奶蛋糕
如莲静心
发布
上次侄女来上海,说想吃我做的蛋糕,但不喜欢吃奶油的,于是做了这款酸奶蛋糕,没有油,一点不腻,很适合想减肥的亲们哦,还带着酸奶的清香味,清淡的美味!
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
低粉
70克
酸奶
200ml
白糖
40克
鸡蛋
4个
酸奶蛋糕的做法步骤
1.
准备好原材料。
2.
蛋白蛋黄分开。
3.
蛋黄和酸奶混合搅匀。
4.
加入过筛的低粉。
5.
搅拌至无颗粒状。
6.
蛋白加几滴柠檬汁低速打至粗泡泡.
7.
加入一半的白糖,打至细腻的泡泡
8.
加入剩下的白糖,
9.
打至干性泡发。
10.
取1/3的蛋白加入蛋黄糊里,
11.
轻轻的用刮刀上下搅拌均匀。
12.
倒入蛋白容器里,同样用切、拌的方式拌匀。
13.
倒入蛋糕模具里,端起来上下轻轻的震几下,再放在台面上稍用力震几下,再端起来左右晃几下,这样把里面的气泡震消掉,表面看上去比较平整,外面包一层锡纸,放适量温水在烤盘里,放进烤箱170°烤约20-30分钟,转至150度40分钟。
14.
烤好后取出。
15.
放凉后食用。
分类:
烘焙
蛋糕
早餐
下午茶
查看全部(共15步)
酸奶蛋糕的更多做法
更多做法
酸奶芝士蛋糕
酸奶蛋糕
酸奶纸杯蛋糕
酸奶芝士慕斯
黄桃酸奶蛋糕
酸奶蛋糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酸奶蛋糕
培根芝士焗饭
黄油卷面包
法式马卡龙
果酱面包
自制椰蓉
蛋糕棒棒糖
枣泥菊花酥
炉果
蓝莓面包
焦糖杏仁饼
花生饼干
黑椒牛肉披萨
奶油小蛋糕
胡萝卜吐司
原味蛋挞
美食天下首页