新疆名点心巴哈利

无影大仙发布

新疆名点心巴哈利

巴哈利是维吾尔族节日必备的糕点之一，简单易做，不用分蛋，不用打发，其中的干果可随意添加，各种用料也不必很精准，非常适合怕麻烦的筒子们。

主料

普通面粉375克
色拉油200克
中等大小鸡蛋5个
牛奶200ml
糖40克
蜂蜜250克
小苏打6克
葡萄干，核桃仁适量

巴哈利的做法步骤

1.鸡蛋入盆，手动搅打均匀，可多打一会。
2.加白糖搅打均匀。
3.加蜂蜜搅打均匀，然后分三次倒入色拉油，搅打均匀。
4.加入称好的小苏打，搅匀。
5.加牛奶，搅匀。
6.加入葡萄干和核桃仁，可留少许最后撒面糊表面用。
7.分三次筛入面粉，搅拌均匀。
8.最后成很浓稠的糊状。
9.烤盘四周抹油，底下铺油纸，将面糊全部倒入，最上面撒剩余的干果，烤箱150度预热，烤一个小时左右。观察成焦糖色即可。
10.

小窍门&温馨提示

如果想要颜色更深一些的巧克力色，可加入15克可可粉。
拿不准熟不熟，可用牙签插入内部，拔出看牙签，如还湿润的话就再烤一会儿，如果是干的就ok了。
我家的烤盘是28.5*23.5，正好一盘，如果你的烤盘小可减少用料。

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