茄汁肉末烧豆腐

• 
  1.把豆腐洗净切厚块，青红椒和蒜瓣切小丁
• 
  2.然后将豆腐拍上一层干淀粉
• 
  3.然后蘸上一层鸡蛋液
• 
  4.锅里加适量的油烧热，放入豆腐煎
• 
  5.煎到焦黄然后翻一面继续煎，煎好之后盛起来沥干油备用
• 
  6.锅里留底油加入蒜末里面爆香
• 
  7.接着倒入肉末里面，加入一勺料酒炒散开
• 
  8.肉末上色后马上加入青红椒丁里面翻炒
• 
  9.加入调料，盐，鸡精，酱油，番茄酱里面
• 
  10.加入小半碗水煮开
• 
  11.接着倒入之前煎好的豆腐里面
• 
  12.加入水淀粉里面勾芡
• 
  13.关火撒上葱花就可以出锅了

小窍门&温馨提示