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啤酒鸭——酒不醉人人自醉
张董语墨
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简单
炖
原味
一小时
食材明细
主料
鸭肉
适量
土豆
两个
啤酒
一听
辅料
大葱
适量
蒜
适量
配料
老抽
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
料酒
适量
盐
适量
啤酒鸭的做法步骤
1.
鸭子处理干净斩块。
2.
冷水下锅,水烧开捞出备用。
3.
土豆去皮切块。
4.
啤酒一听。
5.
油锅烧热,下入蒜瓣,葱花爆香。
6.
下入鸭子煸炒三分钟,出鸭子的油脂。
7.
下入土豆块一起翻炒。
8.
加入少许老抽,料酒,花椒粉,生姜粉。
9.
倒入一听啤酒,没过鸭肉即可,中火烧半小时,再闷十分钟,调入适量盐调味,汤汁收干即可。
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