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1.鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
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2.用温开水把酵母溶解开。
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3.面粉600克备用。
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4.往面粉中加入15克的白糖。
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5.加入10克的橄榄油。
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6.把溶解好的酵母水加入到面粉中。
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7.300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
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8.把牛奶倒进面粉中。
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9.把干面粉拌匀，呈棉絮状。
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10.把面揉成光滑的面团。
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11.在面盆上盖上保鲜膜。
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12.面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
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13.发酵好的面团。
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14.发酵好的面团揉匀、揉光滑。
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15.把面团平均分成10份。
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16.取一份揉光滑。
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17.揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
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18.所有的面剂子都做成馒头生胚。
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19.做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
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20.发酵好的馒头生胚。
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21.蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。
菜谱
