奶香馒头

1.鲜酵母1块，常温下放置一会儿。

2.用温开水把酵母溶解开。

3.面粉600克备用。

4.往面粉中加入15克的白糖。

5.加入10克的橄榄油。

6.把溶解好的酵母水加入到面粉中。

7.300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。

8.把牛奶倒进面粉中。

9.把干面粉拌匀，呈棉絮状。

10.把面揉成光滑的面团。

11.在面盆上盖上保鲜膜。

12.面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。

13.发酵好的面团。

14.发酵好的面团揉匀、揉光滑。

15.把面团平均分成10份。

16.取一份揉光滑。

17.揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。

18.所有的面剂子都做成馒头生胚。

19.做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。

20.发酵好的馒头生胚。

21.蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。