茄汁培根烤大虾

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  1.大虾去虾须、虾枪、虾足洗净，挑去沙线，剥去中间的虾壳，留虾头和尾巴；
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  2.放进大碗，加少许盐、料酒和黑胡椒粉腌渍15分钟；
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  3.培根切成两截；
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  4.用培根将大虾从中间裹起来，用牙签固定；
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  5.烤盘铺上锡纸，抹上少许食用油；
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  6.铺上洗净的芦笋；
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  7.芦笋上摆大虾；
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  8.烤箱预热180度，烤10到15分钟；
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  9.烤大虾的时候准备芡汁：将番茄酱2大勺、白砂糖1/2大勺，盐1/4小勺，香油少许和清水3大勺一起放进小碗；
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  10.搅拌均匀备用；
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  11.起炒锅，下入酱汁，小火边加热边搅拌至酱汁变浓稠；
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  12.烤好的大虾和蔬菜装盘，浇上或蘸食酱汁即可。

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