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红油腐竹
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【红油腐竹】重口味儿的小素菜
腐竹是豆制品,很喜欢吃,热炒凉拌,都很家常。前些时间做了辣椒油,这不,天天拌菜吃呢。
初级
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
腐竹
适量
辅料
芹菜
适量
青椒
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
红油
适量
红油腐竹的做法步骤
1.
材料图。
2.
腐竹提前泡发,最近发现,泡发腐竹的时候少加些盐,泡出来的腐竹干净完整。
3.
芹菜切丝焯水。焯水时加几滴油,可以很好的保持菜色,加几滴盐,可以提前入味儿。
4.
泡好的腐竹也焯一下水,辣椒切丝,葱切碎,姜麻蓉,将腐竹同所有配料放在大碗中。
5.
加上生抽盐糖和红油。
6.
拌均匀即可享用了。
小窍门&温馨提示
可依自己家口味儿加放芥茉油花椒油或者其它酱料。
蔬菜也可以随意改成时令菜。
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