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老黄瓜炒肉
MissChen
这种老黄瓜可以用来炒或者做汤都不错,用它来煮米粉汤很清淡,今天用来配瘦肉炒了。
简单
炒
咸鲜
十分钟
主料
老黄瓜
半个
瘦肉
1块
辅料
姜
适量
蒜
适量
配料
老抽
适量
白糖
适量
醋
适量
盐
适量
地瓜粉
适量
油
适量
老黄瓜炒肉的做法步骤
1.
材料图
2.
瘦肉切片用少许老抽盐白糖醋地瓜粉抓匀,老黄瓜去皮去瓤洗净切片,姜切片蒜切碎
3.
热油锅炒香姜片
4.
把瘦肉放进去炒熟盛起备用
5.
锅里另放少许油烧热把黄瓜放进去翻炒一会
6.
往锅里加少许热水盖上锅盖焖至水分收干黄瓜熟透
7.
调入少许盐炒匀
8.
把之前盛起的肉倒进锅里翻炒均匀
9.
最后撒入蒜碎即可
小窍门&温馨提示
1因为这种老黄瓜比较不容易熟透,所以中间可以少量多次添加热水把它焖熟。
2蒜碎也可以跟姜片一起炒香,我炒菜总是习惯最后放,视个人喜好。
分类:
热菜
查看全部(共9步)
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