东坡肉

andrew1984 发布

东坡肉

这个东坡肉我觉得很正宗。先煮再蒸。

主料

五花肉2斤

辅料

东坡肉的做法步骤

1.需要这些材料。
2.肉先在热水里烧一分钟。去油腻定型
3.捞出，把肉切块儿。大点儿没事儿
4.砂锅里放入葱，姜
5.放入五花肉，注意肉皮向下
6.加入黄酒，冰糖，酱油。大火烧开
7.小火儿慢炖2小时。炖会后可以尝尝汤，如果觉得味道淡，可以根据口味放些冰糖或者酱油
8.炖好后，把肉捞出，放入一个大碗，淋上肉汤。
9.大碗上盖个盖子，上火蒸半个小时
10.大功告成啦
11.

分类：热菜

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