辣子鸡

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  1.鸡剁成小块，葱姜切块，干辣椒用干布擦净备用。
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  2.鸡块用生抽，盐，白糖，葱，姜腌渍1小时入味。
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  3.锅里放入花生油，烧热。
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  4.把鸡块控干水分，放入油中炸到金黄捞出。
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  5.锅里放一点油放葱姜爆香。
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  6.下入鸡块，改小火煸炒。
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  7.接着倒入干红辣椒用小火多煸炒一会。
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  8.等到辣味出来，就可以关火了。
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  9.辣辣的辣子鸡。。。。（最后点了点老抽，结果颜色有点黑，其实不用老抽会更好）。

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