辣子鸡

雪峰儿发布

辣子鸡

辣子鸡顾名思义，就是辣。。。。

主料

鸡半只

辅料

辣子鸡的做法步骤

1.鸡剁成小块，葱姜切块，干辣椒用干布擦净备用。
2.鸡块用生抽，盐，白糖，葱，姜腌渍1小时入味。
3.锅里放入花生油，烧热。
4.把鸡块控干水分，放入油中炸到金黄捞出。
5.锅里放一点油放葱姜爆香。
6.下入鸡块，改小火煸炒。
7.接着倒入干红辣椒用小火多煸炒一会。
8.等到辣味出来，就可以关火了。
9.

小窍门&温馨提示

1。鸡块要剁的小点，利于成熟。

2。炸之前一定要控干水分，防止崩油。

3。鸡块吃完以后，干辣椒挑出，打成辣椒末，用来做汤，做菜都可以，也省得浪费。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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