卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳

小惠子

卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳

用紫甘蓝做了几回素菜色拉后，感觉紫甘蓝那脆脆的非常爽口，也非常喜欢吃。我今做的是糖错的，又第一次将山药放入，感觉味道很好，山药也很脆，喜欢吃酸的朋友可以尝试。

主料

辅料

凉拌三丝黑木耳的做法步骤

1.食材准备。
2.山药削皮，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。
3.紫甘蓝洗净切丝，过凉开水，沥干放碗中。
4.锅内加水，放入洗净黑木耳，煮熟捞出。
5.水再烧开，放入山药焯一下，开后捞出。
6.同样，胡萝卜也焯一下，开后捞出。
7.将黑木耳、紫甘蓝、山药、胡萝卜放在一起，加入盐。
8.再放入白醋，糖和鸡精，.搅拌一下。
9.最后放入麻油拌匀。
10.装盘即可食用。

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