罗宋汤

紫韵千千

罗宋汤

来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。

主料

辅料

配料

亨氏番茄酱2大勺
盐适量
高汤2大碗
黄油20克

罗宋汤的做法步骤

1.准备所需材料。
2.番茄洗净，划上十字刀。
3.锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。
4.然后捞起去皮，再切成丁。
5.胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。
6.锅内加入黄油烧热。
7.加入洋葱和蒜片炒出香味。
8.再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。
9.然后加入高汤和香叶。
10.再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。
11.加入适量的盐调味。
12.加盐后拌匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油

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