糖醋排骨

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糖醋排骨

糖醋排骨做为一道很家常的菜，做法也是相当普遍了，今天我的做法就另类一点，放弃传统的糖醋，改用蕃茄酱调味，酸酸甜甜的味道比传统做法更经典哦。

主料

排骨600G

辅料

大葱适量

配料

糖醋排骨的做法步骤

1.排骨焯水后，剁成小块。葱切段，冰糖用刀背稍稍拍碎。
2.炒锅大火烧热后，转小火放入植物油，加冰糖，小火炒制糖色。
3.炒至颜色变深，微微翻小气泡即可。
4.下入葱段，炒出香味。
5.加入排骨，翻炒至上色均匀。
6.倒入蕃茄酱
7.翻炒至上色均匀。
8.加入冷水，调入盐，大水烧开后，转小火炖一小时左右。
9.炖至排骨软烂，转大火收干汤汁，即可。

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