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爆炒鸡杂

一条优雅的鱼 发布
爆炒鸡杂

鸡杂,即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,鲜美可口,且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌。

食材明细

主料

辅料

配料

爆炒鸡杂的做法步骤

小窍门&温馨提示

炒鲜鸡杂,第一、把鸡胗、鸡心切成薄片容易熟,第二、火要大,锅中的油要热,开始是热锅冷油把辣椒和酱炒好,油温也上来了再倒入鸡杂。第三、要快,煸炒的要快,时间要短,加调料时一气呵成。2分钟后就起锅。
分类: 热菜
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