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咖喱鸡肉粽
sevenchung
人生第一次自己包的粽子,哈哈~
初级
煮
咖喱
一小时
主料
糯米
适量
鸡肉
适量
辅料
粽叶
适量
配料
咖喱
适量
油
适量
盐
适量
咖喱鸡肉粽的做法步骤
1.
咖喱我准备了两种。一种粉状,一种是膏状。粉状的比较容易拌匀,膏状的味道我比较喜欢。不挑的,可以只用粉状。
2.
鸡肉拌匀。我用的鸡腿肉。
3.
用油煎一下。加咖喱调味至自己适合的口味。
4.
糯米泡3小时,然后用炒完鸡肉的汁水加咖喱粉炒匀即可,1分钟左右。
5.
新鲜粽叶提前入水煮几分钟,然后泡在凉水里。
6.
先放一勺米,注意压实。再放鸡肉。
7.
再满上米,压实。
8.
用线捆好。因为我也是包的马马虎虎,步骤就不详细解说了。
9.
上锅加水煮。
10.
放锅里加水煮一个半小时。我的粽子油气比较重,浮油超级多。
11.
完成。现已经被咖喱染色,,跟其他粽子很好区别啦,哈哈~
小窍门&温馨提示
炒糯米时要适当加盐调味,或者泡的时候就加点盐。不然就会像我煮出来糯米部分味道有点淡。
分类:
小吃
查看全部(共11步)
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