茄汁排骨

万山红

茄汁排骨

这个菜是前些天做的，本来是做了想参加活动的，结果把那个带番茄酱的成品图拍糊了，就一直拖着没发，考虑到这个菜味道确实不错，最后还是发了上来，只是没有那个带包装的成品图。

主料

排骨800g

辅料

洋葱适量

配料

白醋适量
亨氏番茄酱适量
盐适量

茄汁排骨的做法步骤

1.排骨洗净切段用花椒、八角、姜片、辣椒炖压力锅压10分钟。
2.锅中放一点点油，炒香洋葱和蒜末。
3.加入去皮的西红柿丁。加盐、糖、胡椒粉翻炒一两分钟。
4.排骨捞出入茄汁中
5.再加适量番茄酱
6.炖排骨的汤加两勺，小火继续炖15分钟
7.待汤汁收干即可。

小窍门&温馨提示

1.我时间不够，用压力锅先把排骨压了10分钟，也可以直接小火先炖半小时

2排骨入茄汁里要炖一段时间，这样才能充分入味。

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