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茄子炒豇豆
阿大^.^
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一般紫色的食材都含有花青素,花青素具有极强的抗氧化作用,可以抵御自由基对人体的损伤,还具有抗辐射的作用。所以像茄子,紫薯,紫葡萄,紫甘蓝这些食物可以多吃一点!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
长茄子
适量
豇豆
适量
青椒
适量
辅料
蒜末
适量
配料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
番茄酱
适量
水淀粉
适量
茄子炒豇豆的做法步骤
1.
准备好材料,茄子切滚刀块,豇豆切断,青椒切成丝
2.
锅里加适量的水烧热后,把豇豆放进去煮熟,然后沥水捞起来备用
3.
另起锅,加适量的油,加入蒜末爆香
4.
倒入茄子里面翻炒
5.
接着倒入青椒丝里面一起翻炒
6.
炒软了之后,加入提前煮熟的豇豆
7.
加入调料,盐,味精,番茄酱里面炒匀
8.
加入适量的水淀粉里面
9.
收汁就可以出锅了!
小窍门&温馨提示
豇豆一定要煮熟才能吃,它含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏!
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