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蔓越莓奶酥
贵子ちすぬに
发布
蔓越莓奶酥,一款非常酥松而且奶香味十足的饼干,让你吃后回味无穷。
初级
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
195
黄油
80
辅料
蛋黄(刷表面)
1个
配料
蛋黄
3个
奶粉
12g
细砂糖
70g
蔓越莓
80
蔓越莓奶酥的做法步骤
1.
黄油软化后,加细砂糖和奶粉,用打蛋器打发到体积膨松,颜色变浅。
2.
分次加入3个蛋黄,并用打蛋器搅拌均匀,每次加入蛋黄要等蛋黄和黄油完全混合后再加下个蛋黄。
3.
低筋面粉过筛后加入打发好的黄油中,并搅拌均匀。
4.
加入蔓越莓干,揉成一个均匀的面团。
5.
把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1cm的面片,并用刀切成4.5cm*3cm的长方形。
6.
将小长方形排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟,直到表面金黄色。
分类:
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