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番茄酱
陈霞霞
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普通
炒
酸甜
三刻钟
食材明细
主料
西红柿
750克
辅料
白沙糖
200克
番茄酱的做法步骤
1.
西红柿洗干净,划十字放入炒勺煮一下,方便去皮。
2.
去皮的西红柿。
3.
放入料理机打碎。
4.
打碎的西红柿放入汤锅。
5.
打开燃气灶,放入白沙糖。
6.
开中小火,熬煮30分钟,要不停的搅拌防止糊锅。
7.
等水分蒸发的差不多。很浓稠了就可以了。
8.
做好的番茄酱。
9.
放凉装入干净的容器里放入冰箱冷藏。没有添加剂不能放太久。
小窍门&温馨提示
番茄汁要不停的翻炒,直到番茄酱浓稠。我用的汤锅,不粘锅比较好。不能用铁锅,容易掉色。
分类:
甜品
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