排骨炖土豆--如何做出嫩而不柴的排骨

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排骨炖土豆--如何做出嫩而不柴的排骨

如何做出嫩而不柴的排骨，一个简单的方法，就是提前腌制入味，裹一层薄薄的淀粉，再去炖，就可以得到嫩而不柴的排骨，就可以变成超级下饭的神器！

主料

辅料

排骨炖土豆的做法步骤

1.将肋排洗净后控一下水分，加麻辣鲜3克和料酒1勺腌半个小时左右
2.加入适量淀粉，裹上薄薄一层就可以
3.准备好葱姜蒜，八角花椒，土豆切成小块
4.锅中放油，将排骨放入煎至微黄
5.将煎好的排骨推至一边，加葱姜蒜和花椒八角炒出香味
6.加入料酒、老抽、生抽，少许糖翻炒均匀
7.加入开水大火烧开后转小火慢炖40分钟
8.加入土豆小火再炖10分钟加盐调味即可
9.成品图

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