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虾仁炒苦瓜

斯佳丽WH
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辅料

虾仁炒苦瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.鲜虾去头去壳后用牙签从二、三节挑出虾线,处理干净后的虾仁加入盐、姜片等提前腌制入味;
2.苦瓜焯水不仅能预处理熟, 缩短炒制时间, 而且能去除部分苦味;
3.炒制时先爆炒虾仁,虾仁变色后下入焯水的苦瓜,翻炒几下后加入盐调味,最后加入适量的水淀粉勾薄芡即可。

分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 利尿
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