排骨焖面

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排骨焖面

食材明细

主料

面条1000克
排骨300克
四季豆300克
带皮五花肉200克

辅料

排骨焖面的做法步骤

1.排骨焯出血水，捞出
2.四季豆，姜葱等择洗干净
3.面条事先上锅蒸熟
4.五花肉煸炒出油，加入葱，姜，花椒，辣椒，八角，翻炒
5.加入排骨
6.加入老抽，盐，鸡精，料酒，蚝油
7.加入四季豆翻炒均匀后，再加入清水，盖上锅盖等煮沸
8.把煮沸的汤汁拿个碗盛出适量
9.蒸好的面放入7中，拿筷子戳出气孔均匀受热盖上盖中火焖4～5分
10.8里加入香油
11.面蒸好均匀撒入10，再盖上盖大火2～3分钟，出锅时和下边的菜拌匀
12.喜欢颜色靓丽的可多放些老抽

分类：主食家常菜午餐晚餐

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