菜谱

铁锅排骨豆角焖面

 尚食之文

去年初冬的一晚,去图书馆借完书往回走的路上,突然一家铁锅焖面店映入眼帘,进去就点了一份铁锅排骨豆角焖面。

一人份30多元,几块小小滴排骨,蔬菜也不多,还好自己食量小,倒是吃得很饱。味道不错,除了油一些,比普通炒锅做得香。那时就想,这个铁锅不错呀,啥时自己在家也能做就好了。

后来家里来了款铸味的铸铁汤锅。铸味的铁锅是由1500℃原生铸铁高温烧铸而成,人工打磨,具有极强的抗酸抗腐蚀性,超耐磨,不易粘锅。铸铁锅的特性会让锅内的温度保持在230℃上下,油烟产生机会小,为你减少油烟烦恼。它也是件全能利器,电磁炉、煤气炉、电炉等市场上任何炉灶都适用。一锅多用,做煲仔饭、火锅、汤锅、焖面、焖饼等都可以用。

利器有了,工事就得操作起来,先用它来做最爱滴铁锅排骨豆角焖面。

这铁锅焖面味道就是不一样,密闭性好,没有化学涂层,充分地保留了食物的原汁原味儿,吃起来真是非常美味~~

如果没有铁锅,也可以用普通的炒锅来代替~~

主料
辅料
铁锅排骨豆角焖面的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 焯排骨时放一小勺白醋,能使肉质更嫩。

尚食之文 创建于 2017-03-28 10:39:29

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