肉末蒸茄子

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  1.一根茄子和适量肉末，香葱
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  2.肉末加入适量酱油，抓匀腌制一会儿
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  3.茄子切长条，浸入盐水中
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  4.将茄子码入盘中
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  5.将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右
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  6.炒锅烧热少许油
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  7.将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可
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  8.出锅

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