红烧排骨

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  1.排骨洗净，葱姜切片准备八角桂皮。
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  2.锅烧水，下排骨焯水。
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  3.锅开后去捞出排骨，倒掉焯排骨的血水。
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  4.锅烧热，倒油，下1勺白糖，炒出糖色后加水。
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  5.下排骨和各种香料。
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  6.（水量以没过排骨为宜）大火烧开，中火慢炖至水稍干。
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  7.加适量盐、糖、老抽。
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  8.翻炒均匀，大火收干汤汁即可出锅！

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