红烧排骨

机器嘴

红烧排骨

主料

排骨1000克

辅料

红烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净，葱姜切片准备八角桂皮。
2.锅烧水，下排骨焯水。
3.锅开后去捞出排骨，倒掉焯排骨的血水。
4.锅烧热，倒油，下1勺白糖，炒出糖色后加水。
5.下排骨和各种香料。
6.（水量以没过排骨为宜）大火烧开，中火慢炖至水稍干。
7.加适量盐、糖、老抽。
8.翻炒均匀，大火收干汤汁即可出锅！

小窍门&温馨提示

盐要等排骨已经炖烂后再加。

这种做法很适合牙口不太好的孩子和老人。

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