韭菜蛋饺

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  1.韭菜洗净去尾黄叶
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  2.韭菜切成碎粒
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  3.加入两个鸡蛋,一勺淀粉,适量糖盐调味
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  4.韭菜蛋液打匀
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  5.锅先烧热,下一点油抹开后,倒入一勺韭菜蛋液,慢火煎至7分凝固
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  6.然后对接成饺子状
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  7.两面再略煎一下
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  8.成形的蛋饺推到旁边借着余火使之全熟,继续以上步骤直至把蛋液全部煎好

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