肉皮冻

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肉皮冻

平时都是看美食天下来做饭的，今天第一次上菜谱，有些小激动呢！炎炎夏日，降暑佳品哦！

主料

猪皮适量

辅料

肉皮冻的做法步骤

1.买回来的猪皮，冷水下锅煮十分钟左右
2.把猪皮上的肥油刮净，切成小条，（忘了拍刮肉皮的图了！嘿嘿！就是这步最不好处理了）
3.将猪皮放进砂锅里，加水，放入葱段和姜片
4.用纱布包入花椒，八角，桂皮，加入老抽，生抽，盐
5.成品！我加的老抽较多，我比较喜欢这个颜色，像小时候妈妈做的感觉
6.切宽片，加入盐，辣椒油，醋，胡椒粉，一碗酸辣的皮冻登场喽！

分类：凉菜

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