洋薏米牛油果色拉搭配日式烤芝麻酱

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洋薏米牛油果色拉搭配日式烤芝麻酱

这款色拉使用了洋薏米（Pearl Barley),和中国传统的薏米有区别。洋薏米其实就是去了壳的大麦，煮好后外观很好看而且不烂有嚼劲。再加上非常健康的藜麦南瓜和牛油果，绝对是一款非常美味的色拉哦～

主料

洋薏米150g
藜麦100g
牛油果2个
樱桃番茄6个
南瓜150g

辅料

日式烤芝麻色拉酱适量

洋薏米牛油果色拉的做法步骤

1.洋薏米洗净前一晚放冷水泡发。藜麦洗净，用1.5倍水泡发15分钟
2.泡发好的洋薏米放入汤锅内用3倍的水来煮。大火煮开后，用小火慢慢煮，大约30分钟或者尝后觉得已经够软。煮好后去水，放一边待凉。
3.藜麦连泡发的水一起倒入小锅内大火煮开，转中火煮约15分钟，关火闷5分钟。或者直到藜麦都煮开了。
4.南瓜放入微波炉内蒸至软身，叉子很容易就能插入肉内。
5.番茄和牛油果切小块放入色拉碗中。
6.放入蒸熟的南瓜，煮好的洋薏米和藜麦，最后拌入现成芝麻酱，即成。

分类：凉菜老人西餐晚餐学生

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